Mata kuliah ini memberikan wawasan pengetahuan dasar dan prinsip-prinsip yang perlu difahami dalam setiap kegiatan pemuliaan tanaman. Diawali dengan arti dan ruang lingkup pemuliaan tanaman, koleksi plasma nutfah dan pusat penyebaran tanaman, sistem perkembangbiakan tanaman, ketakserasian dan mandul jantan, karakter kualitatif dan hukum mendel, karakter kuantitatif dan heritabilitas, pengembangan ideotipe dan pemilihan tetua, persilangan buatan, seleksi dan kemajuan seleksi, metode pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri, pemuliaan tanaman menyerbuk silang, pembentukan varietas hibrida, pemuliaan tanaman membiak vegetatif, bioteknologi dalam pemuliaan tanaman, adaptasi dan stabilitas tanaman, pelepasan varietas dan perlindungan varietas tanaman.